majalahsuaraforum.com-Lembaga Pemasyarakatan Pemuda Kelas IIB Plantungan terus mengembangkan program pembinaan kemandirian bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) melalui kegiatan produktif yang memiliki nilai manfaat dan ekonomi. Salah satunya diwujudkan melalui kegiatan *pemilahan biji kopi* yang menjadi bagian penting dalam proses pengolahan produk unggulan *Kopi Bang Napi*.
Kegiatan pemilahan dilakukan secara teliti untuk memastikan biji kopi yang akan masuk ke tahap pengolahan berikutnya berada dalam kondisi baik dan sesuai dengan standar kualitas yang diharapkan. Biji kopi dipilah dengan memperhatikan kondisi fisik dan kualitasnya, sehingga hanya biji yang layak yang diproses lebih lanjut menjadi produk Kopi Bang Napi.
Proses pemilahan tersebut menjadi salah satu tahapan penting dalam menjaga kualitas produk. Melalui keterlibatan langsung dalam proses tersebut, WBP tidak hanya memperoleh keterampilan teknis dalam mengolah kopi, tetapi juga belajar mengenai pentingnya ketelitian, konsistensi, kebersihan, serta pengendalian kualitas dalam menghasilkan sebuah produk.
*Kopi Bang Napi* sendiri merupakan salah satu produk unggulan Lapas Pemuda Kelas IIB Plantungan yang dikembangkan melalui proses pengolahan *dari hulu hingga hilir*. Setiap tahapan, mulai dari penyiapan bahan baku, pemilahan biji, pengolahan, hingga menjadi produk kopi siap konsumsi, menjadi bagian dari proses pembinaan kemandirian WBP.
Pengembangan Kopi Bang Napi juga menjadi bagian dari upaya Lapas Pemuda Plantungan dalam mewujudkan **ketahanan pangan secara mandiri**. Pemanfaatan potensi yang ada untuk menghasilkan produk olahan bernilai tambah diharapkan dapat memperkuat kemandirian sekaligus memberikan keterampilan yang dapat menjadi bekal bagi WBP setelah menyelesaikan masa pidananya dan kembali ke masyarakat.
Kepala Lapas Pemuda Kelas IIB Plantungan, *Bapak Suharno, S.H., M.H.*, menyampaikan bahwa setiap tahapan dalam proses pengolahan kopi memiliki nilai penting dalam pembinaan WBP, termasuk proses pemilahan biji kopi.
> “Pemilahan biji kopi merupakan tahap awal yang sangat penting untuk menjaga kualitas Kopi Bang Napi. Melalui kegiatan ini, WBP dilatih untuk bekerja dengan teliti, disiplin, dan bertanggung jawab terhadap kualitas produk yang dihasilkan. Kami berharap proses pembinaan seperti ini dapat terus berkembang sehingga menghasilkan produk yang berkualitas sekaligus memberikan keterampilan yang bermanfaat bagi WBP,” ujar Bapak Suharno.
Lebih dari sekadar menghasilkan produk, proses pengolahan Kopi Bang Napi menjadi sarana bagi WBP untuk belajar dan mengembangkan keterampilan melalui pengalaman kerja secara langsung. Setiap tahapan yang dilakukan menjadi bagian dari proses membangun kemandirian dan produktivitas WBP di lingkungan pemasyarakatan.
Melalui pemilahan biji yang dilakukan secara cermat, Lapas Pemuda Kelas IIB Plantungan terus menjaga kualitas *Kopi Bang Napi* sebagai produk unggulan hasil pembinaan WBP. Langkah tersebut menjadi bagian dari komitmen Lapas dalam mengembangkan pembinaan kemandirian sekaligus memperkuat ketahanan pangan mandiri yang berkelanjutan.(hil)
