majalahsuaraforum.com | Kaur Bengkulu – Dinas Kesehatan Kaur Melaksanakan kegiatan sosialisasi kepada pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dalam wilayah Kabupaten Kaur. Acara dibuka oleh kepala Dinas Kesehatan Yasman AMK.M.Pd.
Di gedung Koperasi Pegawai Negri. (KPN) lapangan Merdeka Bintuhan Kecamatan Kaur Selatan. Selasa (26/11/2024).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan para pelaku usaha kecil dan menengah, dalam mengolah hasil produksi olahan pangannya menjadi lebih kompetitif dalam pasar lokal maupun nasional.
Disamping itu kegiatan ini juga merupakan realisasi dari program Direktorat Pengawasan Produksi Pangan Olahan Deputi Bidang Pangan Olahan BPOM RI. Untuk melindungi para konsumen dari makanan yang sehat dan aman dikonsumsi, yang terhindar dari kontaminasi dan pencemaran bakteri kedalam makanan.
Tentunya dalam pengolahan makanan yang sehat dan aman. Perlu memperhatikan beberapa hal yang mesti terpenuhi dalam proses produksi. Antara lain bahan baku yang cukup, tempat pengolahan yang higienis, Alat Produksi memadai, pembuangan limbah produksi yang baik, serta tempat produksi jauh dari pembuangan sampah dan kandang ternak.
Sosialisasi ini juga memberikan pengetahuan kepada seluruh peserta. Untuk membuat perijinan terhadap usaha olahan nya. Karena legalitas adalah sebuah syarat pokok ketika produksi olahan tersebut ingin masuk ke pasar yang lebih luas lagi.
Karena pasar adalah bagian terpenting dari sebuah jaringan usaha dalam sebuah siklus produksi usaha. Pasar yang bagus memang harus ditopang oleh produksi yang stabil, Untuk menciptakan kondisi tersebut, peran dari kemampuan pelaku usaha sangat penting sekali dalam menciptakan iklim usaha yang sehat, punya pasar yang luas, produksi yang terjamin, pelaku Usaha yang memiliki pengetahuan cukup (Manajemen usaha) serta didukung oleh legalitas yang jelas. Ditambah dengan pola kemasan yang yang menarik (packing).
Untuk mewujudkan itu semua peran dari pemerintah sangat dituntut dalam mendorong iklim usaha yang kuat. Pemerintah hadir dengan memberikan pencerahan dan pengetahuan kepada pelaku usaha UMKM untuk membekali diri dalam persaingan usaha olahan pangan yang lebih kompetitif.
Sosialisasi ini menghadirkan 2 orang narasumber dari Dinas Kesehatan Ely Esti Kabid Pelayan Dinkes Kaur dan Desi Anggraini dari Dinkes Bengkulu Selatan. Diisi dengan interaksi tanya jawab, yang dihadiri lebih dari 40 orang pelaku UMKM sebagai peserta dalam wilayah Kabupaten Kaur.
Liputan/ togi
